Hoy vengo con una receta ultra rápida, de las que nos soluciona una cena de fin de semana que no nos apetece cocinar.

Rellenar, enrollar y hornear con tan solo 4 ingredientes :)

Si no queréis encender el horno tenéis la opción de la Airfryer que también lo he probado y en 10 minutos la tenéis.

La bandeja de horno es de la marca Pyrex y la podéis encontrar en la tienda online Ohgar a un super precio! Junto a la otra bandeja blanca y cuadrada que me habéis visto en otras recetas, forman parte de mis básicos en mi cocina por tamaño y por calidad.

Rollitos de pizza

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• Tomate frito
• Jamón en lonchas
• Mozzarella rallada

Elaboración:

1.- En una tortilla repartir el tomate, extender el jamón y la mozzarella

2.- Enrollar y cortar en varios trozos

3.- Llevar a una fuente y al horno 180º durante 15 minutos espolvoreando antes con mas mozzarella por encima

Las tejas de parmesano se hicieron muy virales el año pasado y las he hecho en infinidad de veces para acompañar algunos platos pero aún no había subido la receta ni como hacerlas, que es lo más sencillo que hay y además quedan genial para decorar.

Como más me gusta hacerlas y como mejor quedan para mí es en el microondas así que yo os dejo como las hago mas abajo y ya me contáis si las probáis a hacer de esta manera o ya las habéis hecho alguna vez.

Las he decorado en este plato de rissoto de setas de la marca Gallo que venía en mi caja Degustabox mensual con el título "Picoteo" y un montón de productos variados que podéis más abajo.

Si queréis también disfrutar de esta cajita mensual, os dejo mi código (4XEW8) con el que vuestra primera caja os saldrá únicamente por 9,99€

Tejas de parmesano

Ingredientes:

Queso parmesano

Elaboración:

1.- Cortar un cuadrado de papel de horno 

2- Rallar encima queso parmesano y darle forma redondeada con los dedos o con una cuchara

3.- Llevar al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio

4.- Dejar enfriar unos segundos y despegar del papel

Con esto de Instagram no hay manera que lleve el blog al día y con el merecido descanso que me he tomado después de este año mentalmente agotador con final feliz, pues mucho menos, jajaj

He ido haciendo recetillas que habréis visto pero sin la misma intensidad que otros años, ni aquí ni en mi adorado blog I Love Bundt Cakes. He rechazado un montón de colaboraciones pero es hora de retomar las que me interesan y he dejado de lado para siempre otras.

Bien, pues aquí voy dejando en el blog recetas de las que tengo guardadas que están subidas a Instragram pero no en mi blog, esta avena horneada que suelo hacer en Airfryer o en el microondas, según me de...rica, fácil y sana, ahí os la dejo.

Avena horneada en Airfryer

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 50 g de copos de avena suaves
• 1 huevo M
• 1 onza de chocolate negro
• Snack Beauty bites (opcional)
• 1 chorrito de bebida vegetal
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 cdta de levadura
• 1 cdta de sal

Elaboración:

1.- Hornear en la Airfryer durante 12 minutos a 180º

Una receta super sencilla que os encantará tanto como a nosotros!

Pocos ingredientes y con un sabor buenísimo, además que no cuesta nada hacerla y tenéis preparado un primer plato en nada. 

La receta me salió en Insta y es de @vadesabores

Fideos a la cazuela 

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 300 g de salchichas
• 1 cebolla
• ½ pimiento verde en daditos
• ½ pimiento rojo en daditos
• 1 cdta de pimentón rojo
• 3 cdas de tomate frito
• 1 vaso de vino blanco
• 160 de fideos gruesos
• Agua (o caldo)
• Media pastilla de caldo de pollo 

Ingredientes:

1.- Cortamos y cocinamos las salchichas con un poco de aceite en una sartén. Reservar

2.- En la misma sartén sofreír el ajo, agregar la cebolla y los dos pimientos hasta que estén pochados

3.- Añadir el pimentón y el vino blanco y dejar que evapore

4.- Agregar el tomate frito y los fideos, mezclar y cubrir con agua junto a la pastilla de caldo

5.- A media cocción añadir las salchichas y remover hasta que estén los fideos hechos

Otra receta más de pasta para mi colección. Y es que la combinación de queso gorgonzola, pera y nueces es una pasada, de hecho la hago también en formato risotto y está para caerse de rico!!

Lo mejor es que no tiene ningún tipo de complicación y tenemos en poco rato un primer plato de lo más riquísimo.

Si os animáis a hacerla, seguro que vais a repetir más veces!!

El plato gris que veis en la foto es de la tienda online Ohgar y con mi código BEA324 ahora tenéis un descuento en toda la web!

Pasta con gorgonzola, pera y nueces

Ingredientes:

• Pasta
• 50 g de queso gorgonzola
• 40 g de mantequilla
• Un puñado de nueces troceadas
• Canela para espolvorear
• Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Pelar y cortar en cubitos una pera

2.- Derretir la mantequilla en una sarten y saltear la pera. Espolvorear un poco de canela y agregar las nueces dorando unos minutos. 

3.- Hervir la pasta que nos guste guardando un poco de la pasta de cocción

4.- En la misma sarten donde tenemos la pera, agregar un cazo del agua de cocción y el queso gorgonzola hasta que se derrita. 

5.- Verter la pasta en la sartén, salpimentar y remover todo bien

Otra manera de comer pollo con un saborazo increíble, típico de la cocina indonésica hecha a base de cacahuetes tostados, cebolla y chiles rojos.

La probé con una pechuga entera y medio bote de salsa y al día siguiente tuve que repetir con otra pechuga y el resto del bote, aún así me ha sabido a poco :)

Lo suyo es comerlo con arroz basmati o jazmín pero tenía quinoa que había hecho ese mismo día y lo acompañé con esta.

Para hacer esta receta he utilizado Salsa Satay de Blue Dragon que venía en mi caja Degustabox de este mes de febrero con el título "Movie Night" y un montón de productos variados que podéis ver en la imagen más abajo.

Pollo Satay con quinoa

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo cortado en dados
• 1/2 bote de salsa Satay Blue Dragon
• Cilantro fresco picado
• Cacahuetes tostados y picados
• Aceite de oliva
• Quinoa hervida

Elaboración:

1.- Cortar la pechuga en dados

2.- En un bol mezclar la pechuga junto a la salsa Satay

3.- En una sartén poner un poco de aceite y cocinar unos minutos

4.- En un plato poner una base de quinoa, el pollo y por encima el cilantro y los cacahuetes

Esta receta vengo haciéndola un montón de tiempo y nunca se me había ocurrido subirla. Es super fácil de hacer, con pocos ingredientes y a los peques de la casa les encanta comer así las salchichas (aparte de las salchipapas).

También tenéis la opción de triturar la cebolla y os quedará una salsita estupenda y riquísima.

Os dejo más abajo la receta como siempre y si la hacéis me lo contáis :)

Para hacer esta receta he utilizado uno de los productos que venían en mi caja Disfrutabox del mes de febrero: Cerveza San Miguel Especial

Si queréis una caja super completa de  Disfrutabox y por tan sólo 15,91 € al mes con gastos de envío incluidos tenéis un código al realizar la suscripción: "BEARECETAS" y la primera caja tan solo os costará 9,99€

Aquí abajo podéis ver todos los productos que contenía la caja de este mes:

Salchichas a la cerveza

Ingredientes:

• 1 bandeja de salchichas de pavo
• 1 cebolla grande
• 1 lata de cerveza San Miguel Especial (330 ml)
• 1 cucharada de harina
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

1.- Sellar las salchichas en una sarten con un poco de aceite. Reservar

2.- En la misma sartén, salpimentar y pochar la cebolla cortada en juliana a fuego bajo. 

3.- Agregar la harina y rehogar todo bien

4.- Verter la lata de cerveza y dejar que evapore unos minutos

5. Añadir las salchichas y dejar a fuego medio unos 25 minutos

El tarro, el bol, el plato y los cubiertos son de la tienda online Ohgar donde ahora tenéis un descuento conmigo (BEA324) en cualquier compra 

Crema de verduras con chirivía

Ingredientes: 

• 20 g de aceite de oliva
• 200 g de cebolla
• 1 calabacín grande
• 400 g de chirivía
• 3 patatas medianas
• Sal 
• Caldo de pollo

1.- Poner el aceite en el vaso junto a la cebolla y programar Alta Temperatura

2.- Añadir todas las verduras y trocear 5 seg./vel 4

3.- Agregar el caldo y la sal y programar 25 min/100º/vel 2

4.- Programar Triturar 1 min

Elaboración tradicional:

1.- En una olla poner el aceite de oliva junto a la cebolla y sofreírla unos minutos

2.- Añadir las verduras troceadas y seguir sofriéndolas otros minutos más

3.- Incorporar el caldo y la sal y calentar unos 30 minutos

4.- Triturar con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa

La semana pasada os traje una receta de pizza con pollo y ya os comenté que os dejaría pronto la receta de ese pollo. Pues ya la tenéis por aquí!

Y es que comer pollo no es nada aburrido si lo sabemos combinar bien y darle ese toque. Este en concreto lo hago un montón de veces porque nos encanta a todos en casa y no podía faltar en mi recetario.

Lo que suelo hacer es dejarlo hecho por la noche, lo guardo en la nevera y al día siguiente lo paso por la plancha acompañado de arroz, pasta o ñoquis de patata!

Pollo a la mostaza, miel y limón

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo entera ya limpia
• La ralladura de medio limón
• El zumo de medio limón
• Dos cucharadas grandes de salsa de mostaza
• Una cucharada de miel
• Sal

Elaboración:

1.- Cortar toda la pechuga de pollo en dados

2.- Ponerla en un bol y salar

3.- Agregar la ralladura de limón, la salsa mostaza y remover todo bien

4.- Verter el zumo de limón, la miel e integrarlo todo

5.- Dejar reposar en la nevera (yo lo dejo de la noche para el día siguiente) o llevar a la sartén directamente

Un año más me uno al día de la pizza junto a Buitoni y Arla que me enviaron una neverita con todo lo necesario para celebrar este día!

El año pasado hice también una pizza de queso crema, salmón y alcaparras que ya he repetido en alguna otra ocasión y esta vez la hice con pollo a la mostaza porque tenía marinando en la nevera un bol y está tan rico que pronto os dejaré también la receta!

Pizza con pollo a la mostaza, miel y limón

Ingredientes:

• Una masa de pizza finísima rectangular Buitoni
• Tomate frito
• Mozzarella rallada Arla
• Pollo a la mostaza
• Queso mozzarella y cheddar Arla
• Orégano

Elaboración:

1.- Extender la masa de pizza sobre una bandeja de horno

2.- Verter una capa de tomate frito por encima y posteriormente la mozzarella rallada

3.- Agregar el pollo a la mostaza, miel y limón y el queso mozzarella y cheddar. Espolvorear con orégano

4.- Hornear unos 10-12 minutos a 200º

Para un antojo rápido, esta receta es ideal. 

No lleva harina ni azúcar y podría haber añadido unas nueces pero se me ocurrió agregarle una barrita de fruta y frutos secos por lo que no necesita añadirle dulzor a la receta!

Se hace en el microondas en tres minutos y podéis disfrutar de un desayuno o merienda brutal.

Para hacer esta receta he utilizado una de las barritas Nakd de sabor Peanut Delight, que venía en mi caja Degustabox de este mes de enero bajo el título "Desayuno".

Si queréis también disfrutar de esta cajita mensual, tenéis mi código 4XEW8 con el que vuestra primera caja os saldrá únicamente por 7,99€

Y aquí todos los productos de esta caja de enero

Brownie al microondas

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 huevo L
• 1 cda y 1/2 de cacao en polvo
• 1 barrita Naked Peanut Delight

Elaboración:

1.- En un bol machacar el plátano con un tenedor

2.- Agregar el huevo y mezclar

3.- Añadir el cacao en polvo e integrar todo

4.- Cortar la barrita en trozos y agregarla a la mezcla anterior

5.- Verter la masa en un recipiente engrasado con aceite y llevar al microondas 3 minutos a máxima potencia

6.- Desmoldar y agregar toppings